◉ 新闻动态
NEWS INFORMATION
做更适合中国人的好纳豆
雁鸣湖纳豆引进23米巨型低温干燥设备 生产工艺迎来全新突破
发布时间：
2025-09-24
长达23米、高达5米的银白色设备如同一节火车车厢大小，它标志着雁鸣湖纳豆生产工艺迎来全新突破。
吉林省雁鸣湖大豆生物科技有限责任公司近日引进一套国内先进的真空低温连续干燥设备，该设备长23米，高5米，日产量达到1.5吨。
这一技术突破进一步提升了产品品质，也为传统纳豆制作技艺注入创新活力。
01 技术突破：真空低温连续干燥设备的优势
设备采用真空环境下的低温连续干燥技术，能够在低温环境下对纳豆进行干燥处理，有助于保留纳豆中的营养成分。
与传统冻干工艺相比，新技术实现了连续化生产，日产量达到1.5吨，生产效率得到提升，产品质量更加稳定可控。
02 工艺创新：传统技艺与现代科技的完美融合
作为敦化市非物质文化遗产，雁鸣湖纳豆制作技艺在保持传统工艺精髓的同时，不断融入现代科技创新。
这套真空低温连续干燥设备的设计充分考虑了纳豆发酵物的特性，采用多段式温控和湿度调控系统，能够精确控制干燥过程中的各个参数。
设备还配备了在线检测系统，可实时监控纳豆粉的水分含量和温度变化，确保每一批产品都达到统一的品质标准。
03 产业升级：从设备革新到产业发展的连锁反应
新设备的投产进一步提升了产品品质，还带动了整个产业链的升级。
生产效率的提高使雁鸣湖纳豆能够满足日益增长的市场需求，为千城万店连锁加盟计划提供了产能保障。
产品品质的增强帮助企业拓展市场空间，特别是在健康食品领域，提升了产品的市场竞争力。
真空低温连续干燥设备的引进，是雁鸣湖纳豆对传统非遗技艺进行创造性转化和创新性发展的又一举措。
它体现了企业在坚守传统工艺精髓的同时，注重技术创新，让传统发酵食品焕发出新的生机，为消费者提供更多产品选择，也为纳豆产业的发展提供了新思路。
关键词：
